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इंडियन चिकेन


सामग्री: १ किलो चिकेन , १/२ पाव दही मीठा , अदरक, लासन, हरी मिर्ची,पदीना, कलि मिर्ची

posted by Sunita @ 6:24 AM, ,




Croutons





Cut 2or3 slices of bread in small cubes of 1 cm. Fry these cubes crisp in ghee{clarified butter} in frying pan. Remove on absorbent paper to drain out excess ghee. Add them to any hot soup and serve.

posted by Sunita @ 12:16 AM, ,




potato fried



Boil 2to3potatoes.Peeland cut into small pieces. Fry these pieces crisp in ghee { clearified butter} in frying pan. Remove on absorbent paper to drain out excess ghee. Add them to any hot soup and serve.

posted by Sunita @ 12:01 AM, ,




Tomato Soup


Ingredents : 6 large ripe tomatoes, cut inta fours, 1 onion chopped finely, 1/2 piece of ginger {adrak} chopped finely, 3 cups of water, 1tsp salt 1tsp pepper, 1tsp butter, 1 tsp vermicelli {sewai}.

Method : Heat water in soucepan and add tomatoes, onion and ginger. Bring to boil and simmer for about an hour or so on low heat. Sieve the mixture and discard the residue. add to the soup liquid salt, pepper, suger and 1/2 tsp butter and bring to boil two minutes. Set aside. Fry vermicelli in balance 1/2 tsp butter, to light golden brown. Serve soup piping hot garnished with fried vermicelli.

posted by Sunita @ 6:55 AM, ,




Mashroom Soup

Ingredents : 180 gram canned mashrooms, thinly sliced, 2tbsp oil for souting mashrooms, 3 cups vegitable stock, 1 tspb salt, 1 tspb soya souce croutons for garnishing.

Method :

Heat oil in soucepan and saute mushrooms, for 2 to 3 minutes. Remove and set aside. Bring to boil vegitable stock. add mashrooms, salt and soya souce. Boil again for 2 to 3 minutes. Serve hot, adding croutons to the soup.

posted by Sunita @ 6:32 AM, ,




सेब का हलवा

सेब का हलवा
सामग्री : ७५० ग्राम सेब छिल कर कसे हुये, ६ बडे चम्मच चीनी, १ निम्बू का रस, ६ बडे चम्मच घी, २ चम्मच मक्खन, ६ बडे चम्मच खोया, किसमिस, १ बड़ी ईलायचीं के दाने बादाम, चाँदी का वर्क सजावट के लिए
विधि :सेबोंको कसने के बाद चीनी और निम्बू का रस मिल दे भरी ताले के बरतन मे घी गरम करे जैसे ही गरम हो ईलायचीं दाना डाले फिर सेब डाले थोडा चलाये १० मिनिट तक धीमी आंच पर पकाये बराबर चलाये ताकी जले नही फिर मक्खन मिलाये हलवे को सामान्य तापमान पर वैनिला आइसक्रीम के साथ प्लेट मे रखे ऊपर से चाँदी का वर्क लगाए लीजिये तैयार है सेब का हलवा

posted by Sunita @ 5:19 AM, ,




कड़वे प्रवचन

लक्ष्मी पुजा के काबिल तो है लेकिन भरोसे के काबिल कतई नहीं है।
लक्ष्मी की पूजा तो करना मगर लक्ष्मी पर भरोसा
मत करना और भगवान की पूजा भले ही
मत करना लेकिन भगवान पर भरोसा हर-हाल में
रखना।

posted by Sunita @ 8:55 AM, ,